Либерика - третият сорт кафе.

Кафе либерика.

Либерика (Coffea liberica) е третия по популярност сорт кафе след
  • арабика и 
  • робуста,
като либерийското кафе произлиза от Западна Африка, а днес се отглежда в почти всички страни от африканския континент, но също и в
  • Шри Ланка, 
  • Филипините, 
  • Индонезия и др.

Производство на либерика.

Либериката се получава от плодовете на кафеени дървета с височина от 6 до 10 метра, с доста едри листа. Дължината на кафеения плод е около 30 - 35 милиметра, а ширината е 10 - 15 мм.

Използване на сорта.

Качествата на либерика не са от най-добрите, поради което този сорт се използва значително по-рядко и то най-вече в изготвянето на различни кафеени смеси.

Все още никой и никога не е пил кафе, което да е направено изцяло от плодови зърна на либериката, като изглежда, че това е напълно невъзможно. В тази връзка, изглежда, че сорта се използва най-вече като вид пълнител в смеските.
-------------------------------------------------

Няма коментари:

Публикуване на коментар